电磁燃气酱料炒锅以其独特的加工技术和使用原理，受到广大客户的一致好评。电磁线圈机芯均采用德国英飞凌构造。自动控温，变频调节，升温快，对温度要求敏感，温度均衡，搅拌均匀，出锅快，自动出料，节能环保，节约能源。
蒸汽搅拌炒锅大的特点是受热面积大，热效率高，加热均匀，传热系数低，需要外接锅炉之类的蒸汽发生器，加热较均匀，是熬制阿胶、月饼馅料、冰皮等食品的优选。
先进微电脑控制系统，具有无锅检测、超温保护、自动故障检测、电压过高过低及缺相保护；
可根据客户需求订做不同尺寸、功率的炉具和加热设备。
燃气酱料锅作为厨具行业的一种新型灶具。同时它是利用电磁感应原理将电能转换成热能的新型电器，它打破了传统的明火烹调方式采用先进的磁场感应涡流加热原理，即由整流电路将50HZ/60HZ的交流电换成直流电压，再经过控制电路将直流电压转换成频率20—40KHZ的高频电压，高速变化的电流通过线圈会产生高速变化的磁场，当磁场内的磁力线通过金属皿的底部时，会在器皿底部金属体内产生无数的小涡流，使器皿本身自行高速发热，从而加热器皿内的食物。
关键词：
全自动火锅底料炒锅简要说明：该设备可实现模拟人工翻炒的效果，为企业大大减少人工成本。
火锅底料炒锅主要由锅体、架体、搅拌系统、加热系统、调速传动装置、搅拌轴、锅体翻转系统等组成。
火锅底料炒锅从类型上分为手动与全自动。
从加热形式上分为：蒸汽式、燃气式、燃气导热油和电加热导热油。
全自动火锅底料炒锅广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，更是备受馅料酱生产业、肉制品熟食业、调味品业等加工业的青睐，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。
设备用途：
用来炒制各种酱类，比如辣椒酱，香菇酱，猪肉酱，牛肉酱，海南灯笼辣椒酱，豆豉酱，烧烤酱，番茄酱，苹果酱，巧克力酱等；可以炒制底料类，比如火锅底料，麻辣烫底料，串串香底料，冒菜底料，烤鱼底料，黄焖鸡底料等；
炒制馅料类，比如豆沙馅，凤梨馅，水饺馅，包子馅、汤圆馅、榴莲馅，椰蓉馅，肉松馅等；还可以炒制大锅菜，比如工厂食堂，学校餐厅，机关事业部门食堂，大型中餐厅等等，都可以用隆泽的设备来炒制，诸城隆泽机械，专注于大型炒锅！
