燃气炒酱锅维护及保养 全自动搅拌炒锅烹炒效果
绿色环保，使用电磁加热设备无废气、废渣和噪音污染，干净、便捷。【诸城市：电磁炒酱锅工作原理】电磁炒酱锅是一种利用电磁感应原理将电能转换为热能的装置。电磁控制器将220V/380V,50/60Hz的交流电经整流电路整流变成直流电，再经过控制电路将直流电转换成频率为20-40KHz的高频高压电，高速变化的高频高压电流流过线圈会产生高速变化的交变磁场，当磁场内的交变磁力线通过导磁性金属铁、钴、镍材料时会在金属体内产生无数的小涡流，感应线圈内导体工件表面产生涡流依靠自生内阻发热。
③温度控制：采用直连式测温装置，测温杆与物料直接接触，直接测量物料温度度高；测温杆加装护套，更好的保护测温杆，经久耐用，稳定可靠。④搅拌方式：采用公转加双自转搅拌方式，6个搅拌装置分为三组，两组自转一组公转，自转搅拌杆上加装搅拌手，可更好的起到搅拌混合效果；混料更均匀；刮锅更彻底，可有效地控制某些物料糊锅问题。⑤出料方式：锅体自动翻转倒料，出料迅速、彻底，更适合于粘稠酱料及颗粒状物料。
目前，我国城市消费者在烹调时使用调味品的比例居多，大型干炒机，炒菜已经达到了40%左右，做汤、炖菜时使用调味品的比例为20%左右。随着消费升级进程的加速，佐餐调味的消费需求将大幅上升。隆泽机械有限公司是一家以研发、生产、销售食品机械成套设备为主的高新技术企业，产品销往全国各地及国外。公司下设五个事业部(方便面调料设备、火锅底料设备、调味品酱设备、自动化厨房设备、干燥设备)、技术开发部、生产运营部、财务部、质检部、人力资源部和售后服务部等。
食品厂用化糖机械 (夹层锅)与设备主要有两种：一是利用明火加热的化糖锅;二是利用蒸汽加热的蒸汽夹层锅。前者受热不均匀，锅底糖液浓度较大，易产生滞留结焦现象，而离火较远的糖则不能充分溶解，且操作者搅拌时又容易被飞溅的糖液烫伤，因此，目前工业化的生产已较少采用;后者避免了前者的缺点，受热均匀且较安全，现在大多采用此种。选择豆沙馅炒锅/年糕夹层锅/饭团夹层锅?熬煮馅料用夹层锅，由于物料没有流动性，建议使用带有搅拌装置的浓缩熟制夹层锅。【厂家简介】我厂为夹层锅生产厂家售后服务：尊敬的客户朋友们，我公司为专业生产夹层锅的厂家，全钢材质夹层锅，夹层锅型号全现货有50-1000(L)，锅体高度及形状均可以根据客户要求进行定做。
对于不同的产品，我们可以为您提供不同的加热方式。蒸汽行星搅拌锅 燃气行星搅拌锅 导入油行星搅拌锅糖浆行星搅拌锅，搅拌系统采用行星搅拌方式，该搅拌方式的特点就锅体为一次冲压成型的半球形不锈钢锅体，糖浆行星搅拌锅采用电磁加热形式，糖浆电磁锅搅拌方式采用特殊的倾斜式传动，电磁糖浆搅拌锅使用的行星式搅拌器与锅体充分接触，炒锅实现传动公转与自转的不整数传动比，使锅内无搅拌死角。电磁糖浆搅拌锅使用先进的传动与密封结构，电磁糖浆搅拌锅使传动部分与锅内洁净、卫生。电磁糖浆搅拌锅采用变频调速动力，运行更平稳。
