辣椒酱多头燃气炒锅加热原理 工厂用麻辣烫精华
本机吸收借鉴国际先进技术，结合众多食品厂家的专家建议，自主研发的一种新型双向剐底搅拌夹层锅，本锅体搅拌部分采用一次性成型的不锈钢锅体，保证了锅内的平整光滑，采用蒸汽、液化气、天然气等加热方式，剐边采用弹簧式，剐底采用自重式，使锅体与搅拌叶片紧密接触，使物料搅拌均匀，不粘锅，动力采用日本无机调速器与涡轮，蜗杆，减速机的完美结合，传动部分公转自转的不整数传动比，使锅内搅拌无死角，使用先进的传动与密封接够，使传动部位与锅内洁净、卫生，本机采用液压式翻臂，翻锅出料，省力、省时、省工、不失为性能优良的食品化工制药加工。
电加热导热油和电磁加热的设备虽然都以380V工业用电为能源，但这是两种截然不同的加热方式，它们的区别是什么呢？今天搏萨小编就来给大家分析一下。
火锅底料炒料机介绍
在0.3MPa压力下进行炒制，同时以10°C/min的速度，将温度连续升温至100°C后，在该温度下炒制3分钟；再在0.1MPa压力下继续炒制。火锅底料加工方法：同时以10°C/min的速度，将温度由100°C连续升温至120°C后，在该温度下再续炒3分钟。[0015]D、熬制：将所述步骤B和步骤C中炒制后的菜籽油、第一辅料、牛油、第二辅料均匀混合，以5°C/min的速度，将温度由90°C连续升温至110°C，并保持在该温度下熬制2分钟。[0016]E、装袋：将步骤D所得的产物以10°C/min的速度，将温度由110°C冷却至50°C，然后放置10分钟，使温度由50°C降为常温，最后密封、包装并做灭菌处理。
设备特点：
采用燃烧机加热，自动点火，火焰大小可调。升温快，温度高。燃烧成分，热效率高、锅体受热均匀，与同类产品相比节能40%，可使用液化气、天然气加热。燃气使用方便，升温速度快，满足一些产品对高温的需求，不受工厂电压的控制。
